Botânica

As populações naturais de macaúba encontradas no Brasil apresentam grande variabilidade fenotípica e genotípica. Essas diferenças podem causar dúvidas na classificação taxonômica dessa planta. Do ponto de vista agronômico, há consenso entre os pesquisadores que existem pelo menos três ecotipos de macaúba com características morfológicas distintas. As plantas que ocorrem principalmente na região Centro-Oeste e Norte, classificadas como Acrocomia totai, as plantas encontradas nos estados nordestinos, classificadas como Acrocomia intumescens e as plantas encontradas no sudeste, principalmente no estado de Minas Gerais, que apresentam frutos maiores e com maior teor de óleo (até 65% de óleo na matéria seca da polpa). Estas são classificadas como Acrocomia aculeata ou Acrocomia sclerocarpa